খুঁজুন
advertisement
advertisement
শুক্রবার, ৩০ অক্টোবর, ২০২৬, ১৪ কার্তিক, ১৪৩৩
advertisement

মানুষ কি মাংস খাওয়ার জন্যই তৈরি, নাকি নিরামিষেই সুস্থ থাকা সম্ভব

BANGLARGORJON
প্রকাশিত: ৩০ অক্টোবর ২০২৬, ৭:৪৭ পূর্বাহ্ণ প্রতিবেদকের সকল নিউজ
মানুষ কি মাংস খাওয়ার জন্যই তৈরি, নাকি নিরামিষেই সুস্থ থাকা সম্ভব

মানুষ কি মাংস খাওয়ার জন্যই তৈরি, নাকি নিরামিষেই সুস্থ থাকা সম্ভব

স্বাস্থ্য ডেস্ক: মানুষের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে সমাজে এবং সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে নানা ধরনের বিতর্ক দীর্ঘকাল ধরে চলে আসছে। কেউ কেউ মনে করেন মানুষ প্রকৃতিগতভাবে মাংস খাওয়ার জন্যই তৈরি, আবার অনেকের মতে নিরামিষ খাবারই মানব শরীরের জন্য সবচেয়ে উপযোগী। পুষ্টিবিদ ও গবেষকরা এই বিষয়টির গভীরে গিয়ে বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা খোঁজার চেষ্টা করেছেন। আমাদের দাঁতের গঠন, পরিপাকতন্ত্র এবং শরীরের অন্যান্য জৈবিক বৈশিষ্ট্য বিশ্লেষণ করে বিজ্ঞানীরা এই প্রশ্নের উত্তর খোঁড়ার চেষ্টা করছেন।

বিজ্ঞানীদের মতে, শারীরবৃত্তীয় গঠনের দিক থেকে মানুষ সর্বভুক বা অম্নিভোরস প্রাণীর অন্তর্ভুক্ত। অর্থাৎ আমাদের শরীর উদ্ভিদ এবং প্রাণী—উভয় উৎস থেকেই পুষ্টি উপাদান গ্রহণ করতে সক্ষম। মানুষের চোয়াল এবং দাঁতের গঠনে তীক্ষ্ণ মাংস কাটার দাঁতের পাশাপাশি শস্য বা শাকসবজি চিবানোর মতো চ্যাপ্টা দাঁতও রয়েছে। এছাড়া আমাদের পরিপাকতন্ত্র এমনভাবে বিবর্তিত হয়েছে যা আমিষ এবং নিরামিষ উভয় ধরনের খাবারই সহজে হজম করতে পারে।

স্বাস্থ্যসম্মত জীবনযাপন নিশ্চিত করতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখা সবচেয়ে বেশি জরুরি। মাংস বা উদ্ভিজ্জ খাবার যাই খাওয়া হোক না কেন, শরীরে প্রয়োজনীয় প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল এবং ফাইবার সরবরাহ হচ্ছে কি না সেটাই মূল বিষয়। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত লাল মাংস খাওয়ার ফলে বিভিন্ন দীর্ঘমেয়াদি রোগের ঝুঁকি বাড়তে পারে। অন্যদিকে সুষম ও পরিকল্পিত নিরামিষ ডায়েট অনুসরণ করেও শরীরের সমস্ত পুষ্টির চাহিদা মেটানো সম্ভব।

সব মিলিয়ে কোনো একটি বিশেষ খাদ্যপদ্ধতিকেই একমাত্র সঠিক বলে দাবি করা বৈজ্ঞানিকভাবে ঠিক নয়। ব্যক্তির শারীরিক চাহিদা, বয়স, স্বাস্থ্যগত অবস্থা এবং জীবনযাত্রার ওপর ভিত্তি করে খাদ্যাভ্যাস নির্ধারণ করা উচিত। চিকিৎসকদের পরামর্শ অনুযায়ী প্রাকৃতিক ও পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার মাধ্যমেই কেবল দীর্ঘমেয়াদে সুস্থ ও সবল থাকা সম্ভব।

advertisement
advertisement

যুক্তরাষ্ট্র-ইসরাইলের আগ্রাসন আড়াল করার চেষ্টা করছে জাতিসংঘ

BANGLARGORJON
প্রকাশিত: ৩০ অক্টোবর ২০২৬, ৮:৪৭ পূর্বাহ্ণ প্রতিবেদকের সকল নিউজ
যুক্তরাষ্ট্র-ইসরাইলের আগ্রাসন আড়াল করার চেষ্টা করছে জাতিসংঘ

যুক্তরাষ্ট্র-ইসরাইলের আগ্রাসন আড়াল করার চেষ্টা করছে জাতিসংঘ

আন্তর্জাতিক ডেস্ক: জাতিসংঘের মানবাধিকার ব্যবস্থার বিরুদ্ধে যুক্তরাষ্ট্র ও ইসরাইলের আগ্রাসন এবং অপরাধমূলক কার্যক্রম আড়াল করার গুরুতর অভিযোগ তুলেছে ইরান। দেশটির পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের পক্ষ থেকে সম্প্রতি এমন মন্তব্য করা হয়েছে যা আন্তর্জাতিক অঙ্গনে নতুন আলোচনার জন্ম দিয়েছে। ইরানের মতে, জাতিসংঘ যে মানবাধিকার কাঠামোর মাধ্যমে পরিস্থিতি পর্যবেক্ষণের চেষ্টা করছে, তা মূলত পশ্চিমা শক্তির একতরফা নিষেধাজ্ঞা ও নৃশংসতা থেকে নজর সরিয়ে নেওয়ার একটি অপকৌশল মাত্র।

ইরানি পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের মুখপাত্র ইসমাইল বাঘাই সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমে দেওয়া এক বিবৃতিতে জাতিসংঘের বিশেষ প্রতিবেদক মাই সাতোর কর্মকাণ্ড নিয়ে তীব্র অসন্তোষ প্রকাশ করেছেন। তিনি অভিযোগ করেছেন যে, ওই প্রতিবেদকের ওপর অর্পিত দায়িত্ব সম্পূর্ণ রাজনৈতিক উদ্দেশ্যপ্রণোদিত এবং এর পেছনে যুক্তরাজ্যের প্রচ্ছন্ন কূটনৈতিক চাপ রয়েছে। তেহরানের দাবি, যুক্তরাষ্ট্র এবং তাদের মিত্র ইসরাইলের সামরিক আগ্রাসনের দায় ইরানের ওপর চাপানোর একটি সুদূরপ্রসারী ষড়যন্ত্র হিসেবে এই বিশেষ প্রতিবেদকের ভূমিকা ব্যবহৃত হচ্ছে।

জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদে সম্প্রতি মাই সাতোর একটি প্রতিবেদন উপস্থাপিত হওয়ার পরই মূলত এই বিরোধ প্রকাশ্যে আসে। ওই প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছিল যে, মার্কিন ও ইসরাইলি সামরিক অভিযান ইরানি নাগরিকদের জীবনযাত্রাকে আরও দুর্বিষহ করে তুলেছে। তবে একই প্রতিবেদনে এও দাবি করা হয় যে, আঞ্চলিক এই ভূরাজনৈতিক সংঘাতের সুযোগ নিয়ে তেহরান সরকার দেশের ভেতরে ভিন্নমতাবলম্বীদের দমনপীড়ন আরও জোরদার করেছে এবং ধরপাকড় ও মৃত্যুদণ্ড কার্যকরের হার বৃদ্ধি পেয়েছে।

মূলত বহির্বিশ্বের সামরিক চাপ এবং অভ্যন্তরীণ ভিন্নমত দমনের এই সমীকরণকে কেন্দ্র করেই জাতিসংঘ ও তেহরানের মধ্যকার কূটনৈতিক দূরত্ব আরও স্পষ্ট হয়ে উঠেছে। ইরানের পক্ষ থেকে জাতিসংঘকে বারবার সতর্ক করে বলা হচ্ছে যে, বাস্তব পরিস্থিতি সঠিকভাবে মূল্যায়ন না করে পক্ষপাতদুষ্ট প্রতিবেদন তৈরি করা হলে তা বিশ্ববাসীর কাছে সংস্থার নিরপেক্ষতাকে প্রশ্নবিদ্ধ করবে। আন্তর্জাতিক এই টানাপোড়েনের ফলে মধ্যপ্রাচ্যের মানবাধিকার পরিস্থিতি নিয়ে নতুন করে উদ্বেগ তৈরি হয়েছে সাধারণ মানুষের মাঝে।

১২ কেজি এলপিজির দাম বাড়িয়ে ১৯৭৬ টাকা করার সুপারিশ

BANGLARGORJON
প্রকাশিত: ৩০ অক্টোবর ২০২৬, ৮:৩২ পূর্বাহ্ণ প্রতিবেদকের সকল নিউজ
১২ কেজি এলপিজির দাম বাড়িয়ে ১৯৭৬ টাকা করার সুপারিশ

১২ কেজি এলপিজির দাম বাড়িয়ে ১৯৭৬ টাকা করার সুপারিশ

অর্থনীতি ডেস্ক: তরলীকৃত প্রাকৃতিক গ্যাসের বা এলপিজির দাম বাড়ানোর সুনির্দিষ্ট প্রস্তাব দেওয়া হয়েছে। বর্তমানে ১২ কেজি ওজনের একটি এলপিজি সিলিন্ডারের দাম প্রায় সাত শতাংশ বাড়িয়ে এক হাজার ৯৭৬ টাকা নির্ধারণ করার সুপারিশ করেছে বাংলাদেশ এনার্জি রেগুলেটরি কমিশনের কারিগরি মূল্যায়ন কমিটি। এলপিজির মূল্য পুনর্নির্ধারণের লক্ষ্যে সম্প্রতি আয়োজিত দিনব্যাপী এক গণশুনানিতে এই প্রস্তাব পেশ করা হয়। যদিও সংশ্লিষ্ট খাতের ব্যবসায়ীরা এই দাম আরও বাড়িয়ে দুই হাজার ২৩২ টাকা করার দাবি জানিয়েছেন। আগামী কয়েক দিনের মধ্যে কমিশন এ বিষয়ে তাদের চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত আনুষ্ঠানিকভাবে ঘোষণা করবে বলে জানা গেছে। চলতি মাসের শুরুতে বিইআরসি এই দাম এক হাজার ৮৩৭ টাকা নির্ধারণ করে দিয়েছিল, যদিও বাজারে প্রতিটি সিলিন্ডার এর চেয়ে অনেক বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে।

রাজধানীর বিয়াম মিলনায়তনে অনুষ্ঠিত এই গণশুনানিতে বিইআরসি চেয়ারম্যান জালাল আহমদের সভাপতিত্বে কমিশনের অন্যান্য সদস্যসহ বিভিন্ন খাতের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন। শুনানিতে এলপিজি অপারেটরস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ, বাংলাদেশ অর্থনীতি সমিতি, ক্যাবসহ বিভিন্ন সংগঠনের প্রতিনিধিরা অংশ নেন। বিইআরসি চেয়ারম্যান জানান, সাধারণ মানুষ যেন যৌক্তিক মূল্যে জ্বালানি পায় এবং ব্যবসায়ীরাও যাতে বড় ধরনের লোকসানের মুখে না পড়েন, সেই দুই দিকের মধ্যে ভারসাম্য রক্ষার চেষ্টা করা হচ্ছে। আগের নিয়মের মতোই প্রতি মাসের শুরুতে নতুন মূল্য ঘোষণা করা হবে এবং আমদানিকারকদের ব্যাংকিং সমস্যা সমাধানে বাংলাদেশ ব্যাংকের সঙ্গে আলোচনা করা হবে বলেও তিনি উল্লেখ করেন।

এদিকে শুনানিকালে বিভিন্ন কোম্পানির পক্ষ থেকে সিলিন্ডারের কমিশন উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বাড়ানোর প্রস্তাব দেওয়া হয়। ওমেরা, পেট্রোম্যাক্স ও মেঘনা গ্রুপের মতো বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান তাদের কমিশন বর্তমানের তুলনায় বাড়িয়ে নেওয়ার আবেদন জানায়। একইভাবে পরিবেশক ও খুচরা বিক্রেতারাও তাদের কমিশন বাড়ানোর জন্য আবেদন করেন। তবে বাজার অস্থিতিশীল করা এবং কৃত্রিম সংকট তৈরির সুনির্দিষ্ট অভিযোগ থাকা সত্ত্বেও কয়েকটি কোম্পানির বিরুদ্ধে কোনো শাস্তিমূলক ব্যবস্থা না নেওয়ায় শুনানিতে তীব্র অসন্তোষ প্রকাশ করা হয়। বিশেষ করে অর্থনীতি সমিতির প্রতিনিধি এই বিষয়ে কমিশনের জবাবদিহি প্রশ্নবিদ্ধ করে শুনানি বয়কট করেন।

শুনানির শেষ পর্যায়ে ব্যবসায়ীদের একটি পক্ষকে মাফিয়া অভিহিত করা নিয়ে তীব্র হট্টগোল ও উত্তেজনার সৃষ্টি হয়। এফবিসিসিআইর এক সদস্য ব্যবসায়ীদের বিরুদ্ধে কঠোর অভিযোগ তুলে তাদের মাফিয়া ডন হিসেবে উল্লেখ করলে বিতর্ক শুরু হয়। বিইআরসি চেয়ারম্যান এই শব্দের ব্যবহারে আপত্তি জানালে সাধারণ শ্রোতারা ক্ষুব্ধ হয়ে ওঠেন এবং চেয়ারম্যান ব্যবসায়ীদের পক্ষ নিচ্ছেন বলে অভিযোগ করেন। এর ফলে কিছুক্ষণের জন্য সভাকক্ষে উত্তেজনা ছড়িয়ে পড়লেও পরবর্তীতে কমিশনের হস্তক্ষেপে পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে আসে। অর্থনীতি সমিতির পক্ষ থেকে অতিরিক্ত দামে এলপিজি বিক্রি করে ভোক্তাদের পকেট থেকে কোটি কোটি টাকা হাতিয়ে নেওয়ার সুনির্দিষ্ট হিসাব তুলে ধরে ক্ষোভ প্রকাশ করা হয়।

জমির নিবন্ধনে ‘মান্ধাতা-প্রীতি’ আর কতদিন, এতে কার লাভ?

BANGLARGORJON
প্রকাশিত: ৩০ অক্টোবর ২০২৬, ৮:১৮ পূর্বাহ্ণ প্রতিবেদকের সকল নিউজ
জমির নিবন্ধনে ‘মান্ধাতা-প্রীতি’ আর কতদিন, এতে কার লাভ?

জমির নিবন্ধনে ‘মান্ধাতা-প্রীতি’ আর কতদিন, এতে কার লাভ?

জাতীয় ডেস্ক: দেশের ভূমি ব্যবস্থাপনায় নামজারি প্রক্রিয়া এখনো বেশ জটিল ও সময়সাপেক্ষ রয়ে গেছে বলে মনে করছেন সংশ্লিষ্টরা। একজন সাধারণ নাগরিক জমি কেনার পর দলিল নিবন্ধন সম্পন্ন করলেই আইনগতভাবে মালিকানা লাভ করেন। তবে সরকারি রেকর্ডপত্রে নিজের নাম অন্তর্ভুক্ত করতে হলে তাকে আলাদাভাবে নামজারির প্রক্রিয়া সম্পন্ন করতে হয়। এই দীর্ঘসূত্রতার কারণে সাধারণ মানুষকে প্রায়ই নানা ধরনের হয়রানির শিকার হতে হয়।

নিয়ম অনুযায়ী, নামজারির জন্য আবেদন করার পর সেই নথি চলে যায় সংশ্লিষ্ট সহকারী কমিশনার বা ভূমি কার্যালয়ে। সেখান থেকে আবেদনটি মাঠপর্যায়ের যাচাই-বাছাইয়ের জন্য ইউনিয়ন ভূমি সহকারী কর্মকর্তার কাছে পাঠানো হয়। এই স্তরগুলো পার হতে বেশ কিছুটা সময়ের প্রয়োজন হয়, যা সেবাগ্রহীতাদের জন্য নানা ভোগান্তির কারণ হয়ে দাঁড়ায়।

ডিজিটাল যুগের আধুনিক সুযোগ-সুবিধা আসার পরও ভূমি খাতের অনেক প্রক্রিয়ায় পুরনো পদ্ধতি বজায় থাকায় জনদুর্ভোগ পুরোপুরি কমছে না। ভূমি মালিকদের রেকর্ড হালনাগাদ করার এই পুরো প্রক্রিয়াটিকে আরও সহজ ও জনবান্ধব করার তাগিদ দীর্ঘদিন ধরে অনুভব করছেন বিশেষজ্ঞরা। দ্রুত সেবা নিশ্চিত করতে প্রশাসনিক দীর্ঘসূত্রতা দূর করার বিকল্প নেই।

সংশ্লিষ্টরা মনে করেন, ভূমি ব্যবস্থাপনায় স্বচ্ছতা ও গতিশীলতা আনতে পুরো নামজারি প্রক্রিয়াটি আরও বেশি প্রযুক্তিনির্ভর করা প্রয়োজন। এতে একদিকে যেমন মানুষের সময় বাঁচবে, অন্যদিকে অহেতুক ভোগান্তি ও দুর্নীতিও অনেকাংশে কমে আসবে। সরকারের নীতিনির্ধারকদের এ বিষয়ে আরও কার্যকর পদক্ষেপ নেওয়া উচিত বলে মনে করেন তারা।